圧倒的にうまい焼鳥を(*´▽｀*)
（勝手におすすめ食堂／東京都墨田区）
TEL：03-5619-1892
東京都墨田区押上１丁目３８−４
平成最後の外食に選んだお店。
“超”がつく人気店みたいだから、もちろん予約を。
ちょっとやり過ぎかと思ったのだけれど、ＧＷ只中というのもあって予約の連絡を入れたのは、実に１ケ月以上も前のことだ。
正確には４０日前なのだが、そこでのやり取り(↓)。
ワタシ
「４月３０日の１８時から２名で予約可能ですか。」
お店
「可能です。が、２０時からお次の予約があるので、そこまでのお時間で大丈夫でしょうか？」
ワタシ達は、長居するタイプではないので、問題はないのだが、４０日前の時点で、２０時からは２席の空きがないのだから・・・まぁ、満席なのだろう。
予約なしで、席に着くことは・・・ほぼ無理みたい。
当日ご主人にも、聞いてみたが、やはりキビシイらしい。
因みに、ご主人はそんな人気を鼻にかけるようなことは一切なくて、実にステキな接客をしてくださる。
ホントにイイお店だ・・・としみじみ(≧◇≦)
お新香と大根おろし(箸休め的な？)が提供される。
ウイスキーの種類は少ないが、「知多」があるぞ！
好きな酒がチョイスされていることに、なんだか(^^♪
知多のハイボールで「おまかせ」をスタートする。
アラカルトでも焼いて貰えるが、おまかせでお願いする人が多い！
▨笹身(さび焼き)
▨レバー
この初めの２本で、すでにヤラレタ。
笹身をあんなにしっとりと仕上げられるなんて驚きだ＼(◎o◎)／！
実に・・・旨い！
▨砂肝
▨銀杏
所々に入る野菜焼きが、また・・・イイ。
▨厚揚げ
この厚揚げ・・・ただごとじゃない旨さ。
▨丸ハツ
開かない「ハツ」は「初」だけれど、ハツの歯ごたえもあり、一方でしっとりと噛みしめて味わう旨味もあり・・・いいですなぁ(*´▽｀*)
▨どんこ椎茸
写真では伝わらないけれど、ホントに立派などんこで、しっとりウマウマ(≧◇≦)
▨せせり
▨金針菜
▨かっぱ(やげん軟骨)
▨石川芋
▨つくね
軟骨のコリコリ食感と、ふんわりレアに焼き上げたしっとり感が絶妙。
▨手羽先
ストップをかけたものの、なんだか名残惜しくて、大将に任せた本当のラスト１本。
一瞬だけ「お腹いっぱいだって言ったでしょ～ッ」と大将を恨んだけれど、このどっしりと存在感のある手羽先も、また・・・旨かった(≧◇≦)
これで本当に終了だ。
まだまだ楽しみたいけれど、もう食べられない(>_<)
ご飯ものも、今回は遠慮して(>_<)
仕込みの手間なのか、焼きの技術なのか。
ともかく、圧倒的な美味しさだ(*≧∀≦*)
これは、予約なしでは難しいのも頷ける(* >ω<)
お会計をお願いして、鶏スープを頂きながら待つ。
食後の苺を頬張りつつ、うむ・・満足だ( ≧∀≦)ノ
〆の「親子丼」に余力を残さなかったことだけが、ちょっとした後悔だ。
帰り道。
スカイツリーを見上げて思う。
また………来店しなければ( ・`ω・´)
一体、何日前に予約すればイイのだ？
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