[備忘録] 簡単な副菜レシピ

あっさり煮（大根）

水(400)、顆粒鰹だし(小1)、白だし(小1)、塩(少々)
落し蓋をしてじっくりと。

照り煮（大根）

大根[下茹で20分] だし汁(600)、みりん(大2)、砂糖(大1)
[茹で5分] 醤油(大1.5)
[茹で30分]

簡単ナムル

白菜(300gあたり電子レンジ4分)
(もやし1袋なら3分)
ごま油(大1)、醤油(小1)、顆粒がらスープ(小1)、おろしニンニク(1cm)、炒りごま

うま煮（エリンギ）

醤油(小2)、めんつゆ(小1)、ごま油(小1)
エリンギ(レンジ3分)

厚揚げと人参

だし汁(300)
人参(5分程度)
醤油(大2)、砂糖(大1)、鰹節

ミニトマトときゅうりの胡麻和え

炒りごま(大1)、醤油(小2)、砂糖(小1)、酢(小1)、塩(少々)、黒胡椒

ほうれん草のおひたし

ほうれん草1束(レンジ3分)
水(50cc)、醤油(小さじ1.5)、みりん(小さじ1.5)、顆粒だし(小さじ1)、かつお節