調理も食事も・・・楽しむ(≧◇≦)
「チョコとブルーベリーのパンナコッタ」
YouTube動画。
【材料】
（チョコレート層）
・粉ゼラチン(5g) ※大さじ1の水でふやかす。
・牛乳(200cc)
・生クリーム(100cc)
・板チョコ(70g)
（ブルーベリー層）
・粉ゼラチン(2g) ※小さじ1の水でふやかす。
・冷凍ブルーベリー(50g)
・水(30cc)
・グラニュー糖(20g)
（トッピング）
・冷凍ブルーベリー
・薄く削ったチョコ
・チャービル
※飾りはなんでもイイんですけどね。
【作り方】
①チョコの層を作ります。牛乳、生クリーム、板チョコを鍋に入れて温める。
（沸騰はさせずにチョコが溶ければOK）
②水でふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
寒天はしっかり沸騰させますが、ゼラチンは沸騰させないこと。
③容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める(1時間程度)。
④ブルーベリーの層を作ります。冷凍ブルーベリーを粗みじんに。
⑤鍋に水、グラニュー糖、ブルーベリーを入れて加熱する。
⑥ゼラチンを加えて溶かしたら、固まった層の上に注いで冷やし固めたら完成。
⑦トッピングは一例です。
お試しあれ。