本格的な日本茶カフェ。本当のお茶を知った気が・・・。
（勝手におすすめ食堂／北海道函館市）
TEL:0138-23-3355
北海道函館市船見町25-18
日本茶カフェ。
函館への旅を決めた当初は、あまり深く考えなかった。
可愛らしいピンクの建物の和カフェがあるぞ…という程度だ。
重要文化財など歴史的建造物が並ぶ街路を眺めながら、赤レンガ倉庫街から３０分程かけて、のんびり歩く。
・・・・・・・。
最後に登った急勾配が・・・効いた(>_<)
すっかり息もあがってしまい、「ミルク抹茶」をオーダー。
どうにも、冷たい飲み物を体が欲する。
…………。
メニューには、様々な日本茶が載っている。
数種類の煎茶、玉露、抹茶……。
どうやらここは、“本気の日本茶カフェ”だ。
ミルク抹茶は、正直正しい選択ではないのだろうなぁ？・・・と思いつつ。
・・・でも大丈夫だ。
妻の「そのぎ茶」を少し貰おう(*´▽｀*)
ミルク抹茶には、焼き菓子が付いている。
一瞬、ハズレかと思ったミルク抹茶なのだけど、いやいや……中々のモノだo(^o^)o
そもそも抹茶とミルクは相性が良いのだろう。
抑えた甘みも絶妙で、後味もくどくない。
そして「そのぎ茶」。
おかわり用に、熱々のお湯もポットで提供される。
提供の際に、美味しいお茶の淹れ方も教えてくれるから安心だ( ´∀｀ )b
「そのぎ茶」とは、長崎のお茶だそうだが、当然私は何も知らない。
・・・ただ、一口飲んで『美味しいお茶だ』と言うことはハッキリとわかった。
まるで、きちんと淹れてもらった“玉露”だ。
甘みと言うか、旨みと言うか……(*≧∀≦*)
これはどう考えても、私の知る玉露なのだけど、玉露はまた別にメニューにあるぞσ(^_^;)?
日本茶の奥は、まだまだ深いらしい。
どこの店に入ろうと、大概無料で提供されるお茶ではあるが、ここのお茶は全くの別物だ。
“まことのお茶”を垣間見た気がする。
きちんと勉強して、色々と味わってみたいφ(^Д^ )
帰りは市電に揺られながら、そんなことを考えた。