調理も食事も・・・楽しむ(≧◇≦)
昔、バイトの賄いで一番の好物だった「五目あんかけ飯」。
なんか・・・地味だ(↑)。
【材料(2人分)】
・ごはん(2人分)
・長ねぎ(半分弱)
・生姜(1片)
・豚肉こま切り(100g)
・白菜(2～3枚)
・水煮タケノコ(50g)
・ニンジン(少し)
・絹さや(5～6枚)
・うずら卵の水煮
・ごま油
・片栗粉＆水(各大さじ1) ※とろみ付け用
(以下合わせ調味料はすべて混ぜておく)
・顆粒がらスープ(小さじ1)
・料理酒(大さじ1)
・砂糖(小さじ半分くらい)
・塩コショウ(少々)
・醤油(大さじ1)
・水(200cc)
【作り方】
①こんな(↓)感じに切る。
※生姜はみじん切り。
※長ねぎは斜め切りとみじん切りを用意。
②フライパンにごま油を敷き、みじん切りの生姜とねぎを軽く炒める。
③豚こまを投入。色が変わったら、うずら卵以外の具材を投入。
まぁ、固そうなヤツから。
④白菜の芯がしんなりしたら、合わせ調味料＆水を投入。
ぐつぐつ煮えたらうずらの卵を入れて、水溶き片栗粉でとろみ付け。
最後にタラりとごま油で香りを付けて完成。
タケノコが細切りだと、なんだかちょっと・・・地味。
きくらげを入れるのも良さそうだ。
五目あんかけ飯。
中華丼とも言いますな!(^^)!
お試しあれ。