大葉のガパオライス風

バジルの代わりに「大葉」を使ったガパオライス。

【材料(2人分)】
・雑穀米(1合)
・オリーブオイル(炒め油)
・鶏ひき肉(250g)
・大葉(10枚程度)
・冷凍ミックスベジタブル(適量)
・卵(2個)
・キュウリ(1本)
・トマト(1個)
・アボカド(1個)
・マヨネーズ

(合わせ調味料)
・おろし生姜(大さじ2)
・砂糖(小さじ2)
・オイスターソース(大さじ1)
・醤油(大さじ1.5)

【準備】
1.炊飯器をセット。
2.合わせ調味料はすべて混ぜておく。
3.野菜をカット。

【調理】
1.フライパンにオリーブオイルを加熱して、鶏ひき肉に火を通す。
2.だいたい火が通ったら、合わせ調味料を加え全体にからめた後、ミックスベジタブル・大葉を加える。
3.雑穀米とガパオを盛りつけ、空いたフライパンに再び油を敷き卵を焼く。

盛りつけて・・・大葉ガパオ(完成)

・・・以上です。

食べ方は色々とごちゃ混ぜにしながら・・・。
野菜類もサラダというより具材の一つとして食べるのがオススメ。

お試しあれ。