南アジア料理│Kusakar ISM

［船橋／スリランカ料理］『サンライズレストラン』

スリランカ料理～ライスアンドカレー～スリランカ熱が・・・未だ冷めない。ライスアンドカレーを提供する店を探しては、せっせと足を運ぶ。スパイスとココナッツの香りに、どこか和を感じる鰹風の出汁・・・ […]

アジアン料理『ベンガルタイガー』ランチにインドカレーを食べたくて、ふらりと立ち寄ったお店「ベンガルタイガー」。週替わりでメニューが変わるランチのセットを気に入って・・・未だにインドカレーは未食・・ […]

南インド料理『葉菜』近頃のマイブーム。スパイスの力で体の中からディフェンスしよう(新型コロナウイルスから)と・・・今日も「スパ活」。 ※スパ活…スパイス補充活動。 ※スパ活の効果には何の根拠もあり […]

スリランカ料理『ランラサ』まずは、最近発見したイイお店の紹介から始めよう。国道沿いのちょっとやる気なさそうなお店「ランラサ」。やる気のなさそうな外観だが、店に入れば愛想のイイ外人(スリランカ人？) […]

本格南アジアを求める冒険から。少しずつ本格インドカレーを体が求めるようになってきて、冒険してみた(自分の中では)『本場パキスタンインドカレーモンターズ』。突撃記事はコチラ！そこで、思った。も […]

本場パキスタン料理を探す冒険。インドカレーに少しずつ慣れてきて、本格的な味を求め始める自分がいる。工業団地の一角。鉄工所とか自動車の解体工場とか・・・街道から｢ココ、入っていいの？｣と思うような […]