［末広町／焼肉］『生粋 ～なまいき～』

フルアテンド型の焼き肉を。
初めての体験だ。

以前から、興味はあった。
興味はあったのだけれど、相当予約が取れないなんて話も聞くもんだから、何となく腰が上がらなかった。

その・・・予約困難と言われる「よろにく」の系列店に、今回電話を入れたのは・・・何故だったろう？ひと月程度前のことなので、今となってはよく覚えていない。
きっと「どうせダメなんだろうな。」と思いつつのダメ元だったと。

実際に、予約の電話はすんなりとは繋がらなかった。
どの辺りで諦めようかと考えながら、リダイヤルを繰り返し・・・それでも１０回以内には予約にこぎつけたと思う。

そして、いよいよその日が来た。

今日の予約は、19時15分。
10分くらい前に到着し、この(↑)暖簾をくぐると、そこそこ急な上り階段に予約者の行列が(>_<)

前(17時スタート)の組が、最大19時まで食事を楽しみ、その後の15分間で客を入れ替えるシステムのようだ。早く着いても店には入れないので、予約時刻ジャストに赴くのが正解みたい。
不親切な仕組みだなぁ・・・と、テンション下がるワタシ(>_<)

そんなこんなで、やがて席に案内されて・・・。

飲み物はハイボール、肉はコースでお願いした。
初めてのお店でようわからんから・・・取り敢えず。

・・・・・。

で・・・結論から言おう。

「最高に・・・うまかった！」

一切れごとに異なる食べ方で提供されるスタイルは、懐石やコース料理の「焼肉バージョン」と言う感じで、そのどれもが、兎に角・・・旨かった( ≧∀≦)ノ

肉の良さなのか、焼きの技術なのか・・・きっと、両方揃っての「至高の焼肉」なのだろう。

お通しのホタテのジュレ掛け豆腐で飲んでると。

◻️ナムル盛合せ

◻️キムチ盛合せ

◻️サラダ

・・・が準備されて行く。

そして。

◻️本日の赤身肉刺身(肩三角)

これは、薬味と一緒に・・・パクリ！

冷たすぎず、適度な温度の赤身肉の刺身は、しっかりとした肉の旨味を感じられて美味(^_^)

◻️ユッケのブルスケッタ

パンを軽く炙って、卵黄と混ぜたユッケを。

パンとバターとユッケ・・・合いますなぁ！

◻️肉３種盛り

さて、焼肉だ！
始めの３種は、岩手ブランド豚・カイノミ・タン。

ココからは、キレイなお姉さんがベストの焼き加減で提供してくれる。
いや、キレイなお姉さんはワタシ達のテーブルがたまたまそうだった・・・ということだけれど、スタッフは皆さん清潔感があって、感じイイ(*´▽｀*)

・岩手ブランド豚はネギと。

・カイノミはガーリックチップを乗せて。

・薄切りタンは塩昆布と合わせる。

◻️本日の赤身焼肉

コチラも刺身と一緒で、今日は肩三角。

◻️お麩のお吸い物

◻️和牛炙り握り(ともさんかく)

軽く炙った和牛握りは、お醤油(出汁醤油?)で。
炙った脂は、これがまた・・・( ≧∀≦)ノ

◻️フィレ／シルクロース

・フィレはホントに柔らかい！

一口はままで、残りをタレで。

・シルクロースは一口ごはんをくるんで( *´艸｀)

◻️出汁ミスジ

まんまるの大根おろしを崩してサッパリと喰らう。

◻️ザブトンのすき焼き風

タレと卵黄を絡めて・・・ウマウマだ(* >ω<)

◻️手延べ素麺

◻️焙じ茶のかき氷 丹波の黒豆添え

いや、繰り返しになるけれど・・・ホントに・・・うまい＼(◎o◎)／

必ず・・・また・・・と、心に誓った。