自粛・・・とは言え、ＧＷが終わってしまうのは何だか切ない(>_<)
まぁ、仕事を辞めたワタシは「Stay Home」続行なんだが・・・f(^^)
調理も食事も・・・楽しむ(≧◇≦)
みんな大好き「ハンバーグ」。
豆腐イン・玉ねぎ抜きの糖質オフで(^^ゞ
今回のヤツは徹底してヘルシーに。
【材料(２人分)】
（豆腐ハンバーグ）
・合いびき肉(350g)
・豆腐(ハーフサイズ1)
・塩(小さじ0.5)
・ブラックペッパー(少々)
・醤油(小さじ1)
・スライスチーズ(2枚)
（ハンバーグソース）
・料理酒(大さじ2)※赤ワインなどでもOK
・ケチャップ(大さじ2)
【調理(豆腐ハンバーグ)】
①ボールにチーズ以外の材料を全部イン！
使い捨てのポリ手袋を使ってこねるのがオススメ。
②こねたタネを４等分し、成形したらそのままフライパンへ。
火はつけずにまずは並べる。汚れ物は少なく！
テフロン的な加工なら焼き油も不要。
③タネを並べたら、ココで点火。ワタシ流の焼き方。
最強の強火で２分。
返すとこんな感じ(↓)
③ひっくり返したら、蓋をして弱火で４分。
竹串を刺して、透明な肉汁が出れば焼き上がり。
２つにはスライスチーズをのせてから盛り付ける。
【調理(ソース)】※正直・・・ただのケチャップでもイイと思います。
①フライパンに料理酒を入れて煮きる。
②アルコールを飛ばし水分が少なくなったら、火を止めてケチャップを加えて混ぜる。
完成＼(◎o◎)／
豆腐ハンバーグ。
パン粉も玉ねぎも使わないから、キッチリ糖質カット。
お試しあれ。