【男の手料理】ヘルシー豆腐バーグ。

自粛・・・とは言え、GWが終わってしまうのは何だか切ない(>_<)
まぁ、仕事を辞めたワタシは「Stay Home」続行なんだが・・・f(^^)

調理も食事も・・・楽しむ(≧◇≦)

みんな大好き「ハンバーグ」
豆腐イン・玉ねぎ抜きの糖質オフで(^^ゞ
今回のヤツは徹底してヘルシーに。

【材料(2人分)】
(豆腐ハンバーグ)
・合いびき肉(350g)
・豆腐(ハーフサイズ1)
・塩(小さじ0.5)
・ブラックペッパー(少々)
・醤油(小さじ1)
・スライスチーズ(2枚)

(ハンバーグソース)
・料理酒(大さじ2)※赤ワインなどでもOK
・ケチャップ(大さじ2)

【調理(豆腐ハンバーグ)】
①ボールにチーズ以外の材料を全部イン!

使い捨てのポリ手袋を使ってこねるのがオススメ。

②こねたタネを4等分し、成形したらそのままフライパンへ。
火はつけずにまずは並べる。汚れ物は少なく!
テフロン的な加工なら焼き油も不要。

③タネを並べたら、ココで点火。ワタシ流の焼き方。
 最強の強火で2分。
 返すとこんな感じ(↓)

③ひっくり返したら、蓋をして弱火で4分。
 竹串を刺して、透明な肉汁が出れば焼き上がり。
 2つにはスライスチーズをのせてから盛り付ける。

【調理(ソース)】※正直・・・ただのケチャップでもイイと思います。
①フライパンに料理酒を入れて煮きる。

②アルコールを飛ばし水分が少なくなったら、火を止めてケチャップを加えて混ぜる。

完成\(◎o◎)/

豆腐ハンバーグ

パン粉も玉ねぎも使わないから、キッチリ糖質カット。

お試しあれ。

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