【男の手料理】大葉のガパオライス風。

調理も食事も・・・楽しむ(≧◇≦)

バジルの代わりに「大葉」を使ったガパオライス(風?)。

【材料(2人分)】
・雑穀米(1合)
・オリーブオイル(炒め油)
・鶏ひき肉(250g)
・大葉(10枚程度)
・冷凍ミックスベジタブル(適量)
・卵(2個)
・キュウリ(1本)
・トマト(1個)
・アボカド(1個)
・合わせ調味料※下記参照。
・マヨネーズ

【合わせ調味料】
・おろし生姜(大さじ2)
・砂糖(小さじ2)
・オイスターソース(大さじ1)
・醤油(大さじ1.5)

【準備】
①炊飯器をセット。
(炊き上がり30分前から作戦開始)

②大葉を細かめにカット。

コレは好みによって。ワタシは全体に満遍なく大葉が香って欲しいから少し細かく。

③合わせ調味料はすべて混ぜておく。

④野菜をカット。

【調理】
①フライパンにオリーブオイルを加熱して、鶏ひき肉に火を通す。(はじめは軽く押し焼きして、多少塊りを残すのがオススメ)

②だいたい火が通ったら、合わせ調味料を加え全体にからめた後、ミックスベジタブル・大葉を加える。余計な水分が飛んだら火を止める。

③雑穀米とガパオを盛りつけ、空いたフライパンに再び油を敷き卵を焼く。(強めの中火で、野菜を盛り付ける程度の時間で大体焼ける)

大葉ガパオ(完成)

・・・・・。
・・・以上です。

食べ方は色々とごちゃ混ぜにしながら・・・。
野菜類も、サラダというより具材の一つとして食べるのがオススメなので、本当はもっと細かくカットする方がイイ・・・です(^^ゞ
写真映えしないから、今回は・・・。

お試しあれ。

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