[自作]ガパオライス?・・・風な何か。

[自作]ガパオライス?・・・風な何か。

[自作]ガパオライス風な何か? ※適当なレシピあり。

バジルの香りが爽やかで良いと思うのですが・・・。

【材料(2人分)】
鶏肉200g(普通は豚ですかね?)
バジル10枚程度
輪切り唐辛子小さじ1程度
ミックスベジタブル適量
おろし生姜大さじ2
醤油大さじ1.5(もちろんナンプラーでも)
オイスターソース大さじ1
砂糖大さじ1
卵2個
野菜〔レタス、トマト、きゅうり、アボカド とかいろいろ・・・〕
ご飯

①鶏肉はなるべく細かく切り、生姜/醤油/オイスターソース/砂糖はあらかじめ混ぜておきます。
②バジルは手でちぎり、その他の野菜は食べやすい大きさに切ります。
③フライパンにサラダ油をしき、唐辛子を弱火で炒めます。
④鶏肉を入れ、火が通ったら、調味料を加えて強火で炒めます。
⑤多少水分を飛ばした後、ミックスベジタブルを加え更に加熱し、最後にバジルを入れて軽くなじませます。
⑥皿に、ご飯(今回は雑穀米にしました)、野菜、ガパオを盛り付けて、目玉焼きをのせて完成です。

※具の味が濃い目になっているので、野菜を多くして、混ぜて一緒に食べると丁度よいと思います。

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